Un mundo de aromas y sabores

Mirad que artículo más interesante hemos encontrado: Cuestiones como si te gusta más el chocolate blanco o negro, si eras de Nesquik o Cola-Cao, o si prefieres a papá o a mamá, son casi tan comunes como la eterna duda entre si es más saludable tomar té o café. A lo largo de la historia, numerosos estudios científicos han tratado de exponer los beneficios para la salud de cada una de estas dos bebidas y desmentir o demostrar los perjuicios que pueden tener sobre las personas. Parece que el mundo prefiere el té . Según comenta Larry Schwartz en Alternet , “mientras se consumen 1.6 millones de tazas de café al día en el planeta Tierra, se consumen el doble de tazas de té”. Aunque en países como España o EEUU es más común el consumo de café, el número de seguidores del té está aumentando considerablemente y su consumo no ha dejado de aumentar en lo últimos 20 años. Pero la pregunta sigue siendo: ¿cuál es mejor para nosotros? Propiedades saludables del café Aunque sean má...

 La planta es originaria del sur de Etiopía, pero fueron los cafetales latinoamericanos los que le dieron fama y fortuna   Antonio Pitty cultiva plantas de geisha en Panamá. / Alberto Lowe (REUTERS) Lo mires por donde lo mires, el geisha no es un café al uso. Ni la planta ni el resultado resisten la menor comparación. En su primera aparición en público —una cata durante la convención de la Asociación de Cafés Especiales de EE UU (SCAA), en 2004— más de uno descalificó la muestra. "No sabe a café", dijeron. Hubo críticas de algunos y llamó la atención de otros. Más bien parecía un té: ligero, con poco cuerpo y suave, mostraba aromas florales hasta entonces desconocidos en un café y notas cítricas muy definidas. Para hacerlo más breve: elegante, delicado y muy, muy perfumado. Es la última estrella del café, se llama geisha y nació en la región de Gesha, al sur de Etiopía, donde todavía se puede encontrar, aunque debió esperar a crecer en los cafet...

Hoy queremos enseñaros este interesante artículo sobre uno de los cafés más caros del mundo.  El café panameño "Geisha Esmeralda Special Natural" alcanzó hoy un récord mundial de venta al obtener un precio de 350 dólares por libra, durante la subasta electrónica realizada por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP). Panamá, 3 jul.- El café panameño "Geisha Esmeralda Special Natural" alcanzó hoy un récord mundial de venta al obtener un precio de 350 dólares por libra, durante la subasta electrónica realizada por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP). El café Geisha Esmeralda Special Natural C.V, de la hacienda La Esmeralda, fue comprado por las empresas Saza Coffee, de Japón, y Haaya Gourmet Coffee, de Taiwán, detalló la SCAP en un comunicado. Se vendieron aproximadamente 100 libras (45,45 kilogramos) de este grano, que según la nota de prensa, desde el minuto 10 de la puja, alcanzaba un precio de 83,10 dólares por libra. Pana...