Un mundo de aromas y sabores

Ahora que llega el verano y con el la calor, a muchos de nosotros no nos apetecen bebidas calientes. Para estos días os proponemos que os hagais vuestro té preferido granizado. Es tan sencillo como hacer el té en caliente y luego optar por dos formas de enfriarlo: - Preparando un vaso lleno de hielo picado (si no tenemos también podemos llenarlo con cubitos de hielo) y echar el té en el vaso. - Poner el té en una botella o recipiente que podamos meter en el congelador, y esperar a que esté semicongelado, lo agitamos, y ya tenemos una rica granizada de té. Debemos tener en cuenta que el frio "disumula" un poco el sabor de las bebidas, por la tanto si nos gusta un poco más fuerte, podemos poner un poco más de la cantidad recomendada. Descubrireis una bebida sana, adecuada a vuestros gustos y, sobretodo, muy muy refrescante. Para ir abriendo boca os recomendamos los siguientes tés: - Rooibos de Kiwi y Fresa. - Te Verde de Manzana y Limón. - Té Rojo de Manzana y Man...

Hoy queremos hacernos eco de esta noticia relacionada con el café y el cambio climático, aparecida en el blog EL Mundo del Café. "El café de Jamaica Blue Mountain prevee protegerse del cambio climático. El conocido café Blue Mountain, conocido por su precio y su calidad, teme por su continuidad debido al cambio climático, por esa razón Jamaica se ha aliado con el Banco Mundial para desarrollar un programa de seguros contra las inclemencias climatológicas para proteger la cosecha del café Blue Mountain, uno de los más caros y apreciados del mundo. El grano se cultiva a 2.300 metros de altura y necesita clima lluvioso y fresco, la preocupación del país centroamericano es proteger su bien más preciado del calentamiento global. El ministro de Agricultura Christopher Tufton dijo el martes que se afana por encontrar empresas reaseguradoras porque la isla es considerada demasiado arriesgada. La industria cafetalera jamaiquina perdió 51 millones de dólares de 2004 al 2007 debi...

El otro día recogimos un par de viajes interesantes para hacer la ruta que antiguamente hacian las caravanas de té. Hoy cogeremos nuestras mochilas y nos adentraremos en el mundo fascinante del café gracias  a la web viajeros.com. Listos? Allá vamos! "Un viaje por la ruta del café La ruta del café te propone un viaje a través de los sentidos, recorriendo el mundo en busca de ese aroma tan particular, el sabor de una taza de café. Las plantaciones se suceden en todo el planeta a lo largo de la Línea del Ecuador. Recorre con nosotros los cuatro continentes donde el café ha hechado raíces... Se dice que el café fue el descubrimiento casual de un joven pastor etíope de la provincia de Kaffa. Mientras pastaba a sus cabras pudo comprobar cómo los animales se exaltaban al comer un extraño fruto. Así que él mismo decidió probarlo, sintiendo un efecto energizante instantáneo. El café no tardó en popularizarse y avanzó por África llegando a Asia y el resto de los continentes. ...

Fuente: EFE CONSIDERADO "ARTE" Día nacional del café en Italia ROMA. El café forma parte de la vida cotidiana en muchos lugares del mundo, pero en Italia es la bebida nacional por excelencia.En ese país está elevada a la categoría de obra de arte y es protagonista de un rito integrado en la cultura del país, que el día 16 de Abril se celebró el II Día Nacional del “Espresso” y del “Capuccino”. Más de 3.500 locales se han adherido a esta iniciativa, organizada por el Instituto Nazionale Espresso Italiano, que se adentra en los secretos de esta bebida y pretende “educar” en su consumo con el reparto de un manual de consejos que permitan al cliente evaluar si un lugar es o no el adecuado para tomar café. Todo amante del café sabe que la Ciudad Eterna es una de las mejores sedes para degustar esta cotizada infusión, fuente de rivalidad entre dos establecimientos casi centenarios: “Sant'Eustachio” y la “Tazza d'oro”, que se disputan a diario, con su receta le...

Continuamos con la aventura! Otro de los viajes que podemos hacer es este ofrecido por la web http://www.irkutsk-baikal.com/ , en que nos ofrecen la posibilidad de hacer las rutas que antiguamente hacían las caravanas de té. Conoceremos Rusia, Mongolia y China y sus maravillosos tesoros. Ya tenemos todos las maletas y los pasaportes? Pues en marcha!!! El te es una bebida aromática que se toma por todo el mundo y que ha conquistado el amor de muchos gourmands. Ya hace más de 5000 años que la gente consume té. La patria del té es China. En sus provincias del sur se ubican las primeras plantaciones de estos arbustos. Durante muchos siglos se guardó celosamente el secreto de la preparación del té. Por eso los países extranjeros conocieron esta bebida mucho más tarde, ya que el té llegó a Europa a través de Rusia solo en el siglo XVII. El té lo traían a Rusia por una ruta comercial de caravanas, la cual es conocida en la historia con el nombre de la Gran Ruta del Té. Las caravanas de...

Estos dias he estado leyendo en foros muchas cuestiones sobre adelgazar tomando té. En vista de que se acerca una época en la que esta cuestión se pone tan de moda, vamos a comentar algunas curiosidades que me han llamado bastante la atención. Primero de todo afirmar la verdad más importante de todas: El té no hace milagros (eso ya se lo dejamos a Lourdes y demás vírgenes y santos). El té es un complemento que ayuda a eliminar liquidos y grasas, siempre y cuando su ingesta vaya acompañada de una dieta saludable y un poco de ejercicio. Ningún remedio es milagroso y nos va a poner el cuerpo de cualquier top model en 3 días, asi que no nos dejemos engañar a estas alturas de la película. Dicho esto pasamos al tema que estabamos tratando. El Té Rojo Pu Erh, tomado después de las comidas, nos ayuda a que nuestro cuerpo no absorba las grasas que hemos ingerido (claro que si nos hemos metido una buena pringada con su tocino, su chorizo y su morcilla algo de grasa seguro que se qued...