sábado, 20 de octubre de 2012

El café más caro del mundo está hecho con excrementos de elefante

El Marfil Negro, como se le llama a este café, cuesta 1,100 dólares el kilo


 Que los gatos excretan un café divino para el paladar es noticia vieja. Lo nuevo es lo que los hoteles de Anantara, en Tailandia, traen entre manos: un café hecho de granos excretados por elefantes.
Estos hoteles recolectan sus propios granos del campo de elefantes ubicado detrás del resort Triángulo de Oro, en Chiang Rai.

“Investigaciones indican que durante la digestión, las encimas del elefante descomponen la proteína del café”, informa el hotel a través de un comunicado. “Ya que la proteína es una de las responsables de la amargura del café, menos proteína significa menos sabor amargo”.

Pero probar un café menos amargo tiene su precio. El Marfil Negro, como se le llama a este café, cuesta 1,100 dólares el kilo y 50 dólares una taza, lo que lo convierte en uno de los más caros del mundo.

En comparación, la taza de café del gato de algalia cuesta entre 500 y 600 dólares por kilo y 30 por taza.

Por ahora, Marfil Negro sólo está disponible en los cuatro hoteles Anantara, en las Maldivas, así como en el Triángulo de Oro, en el norte de Tailandia.

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