El café Finca Sophia alcanza precio récord mundial en la subasta El mejor de Panamá 2020

Finca Sophia Coffee de Panamá, en las tierras altas de Nueva Suiza, obtuvo recientemente un precio de subasta récord mundial de $ 1300.50 por libra del postor ganador Pick Coffee en la subasta Best of Panama Auction 2020. Esto es después de que el café obtuviera el primer lugar en la categoría de geishas lavadas, el segundo lugar en la categoría de geishas naturales y la prestigiosa Copa de Panamá. El lote Finca La Mula Madrisa Geisha del fundador de Boot Coffee Campus, Willem Boot, también estuvo representado en la categoría Washed Geisha.

“Todavía estoy sin palabras después de los increíbles resultados de la subasta de nuestra geisha lavada Finca Sophia Olympus, que se vendió por el precio de subasta récord mundial de $ 1300 por libra. Cuando comenzamos con el desarrollo de Finca Sophia, no podíamos soñar con un éxito tan increíble ”, dijo Willem Boot, quien es copropietario de Finca Sophia con su esposa Catherine Cadloni, Brooke McDonald de Equator Coffees, Helen Russell y el consultor de café David Pohl.

Boot continuó: “Quiero agradecer a todo nuestro equipo en Finca Sophia y también a nuestros socios que siempre mantuvieron su confianza en la visión de Finca Sophia. También me siento muy honrado por el hecho de que hay millones de productores de café para quienes el cultivo del café es una lucha por sobrevivir. ¡Espero que este récord fenomenal nos permita tener más éxito en nuestro trabajo en el mundo del café! ”

Finca Sophia es administrada por Kelly Hartmann y está bajo las operaciones diarias del supervisor de la finca Angel Mariano con la codirección de David Pohl. Finca Sophia se estableció para probar los límites del cultivo de café en Panamá con elevaciones superiores a los 2100 metros sobre el nivel del mar. Si bien es desafiante, la elevación promueve la maduración lenta de la fruta y, cuando se combina con el mayor cuidado e innovaciones en el procesamiento, produce la calidad inigualable reconocida por los jueces y postores de la Subasta Best of Panamá 2020.

Willem Boot dijo: “esta subasta representa la dedicación y el arduo trabajo de Kelly Hartmann y Angel Mariano. No estaríamos aquí sin su experiencia y el manejo cuidadoso de estos cafés. De acuerdo con nuestro compromiso de reconocer a los agricultores y su trabajo, Kelly y Angel compartirán las recompensas de este logro ".

Fuentes: Tea&coffee

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