Camerún, un origen que lucha para situarse en el mapa del café
Camerún, un origen que lucha para situarse en el mapa del café
10/12/2012
Esta
mañana se ha celebrado en las instalaciones de Fórum Café una interesante cata
de Cafés de Camerún. De la mano de Ángel Barrera de Belco Café (Francia) hemos
descubierto algunos de los cafés arábica que se están cultivando hoy día en
este país africano, ligado históricamente a la producción de robustas. La cata,
brasileña y dual, ha servido para comparar cafés de diferentes categorías de
una misma finca, en concreto de la Cooperativa Oku, ubicada en el noroeste del
país y de la plantación Frères du Noun del oeste de Camerún, creada en 1931 y
abandonada hasta el año 2004 cuando los hermanos Desplaces por consejo del
Sultán, recuperaron la producción de café con muy buenos resultados. Esta finca
es la primera de Camerún, single state, es decir que produce y beneficia en
el mismo lugar.
Podéis visitar nuestra página web:
Esperamos que os haya resultado interesante!
Vendemos y distribuimos tés y cafés.
Un saludo!
Comentarios
Publicar un comentario